方法1:短期储存芒果

1 检查芒果是否成熟。芒果的成熟度可以通过其硬度和气味来确定。与大多数水果不同,芒果的颜色在成熟时并不重要。

  • 未成熟的芒果坚硬,结实,没有明显的气味;成熟的芒果很软,但没有那么软,因此很糊状。它们具有果香,令人愉快的气味。

2将未成熟的芒果存放在黑暗的室温容器中。室温储存有助于未成熟的芒果保留其风味而不会变快。带有空气流通的罐子和塑料袋可以保护您的芒果免受虫害,而不会阻挡氧气。

  • 每两天检查一次芒果,直到成熟为止。根据您购买芒果的时间,它们最多可能需要8天才能成熟。

3将成熟的芒果存放在冰箱中,以使其保留更多风味。芒果成熟后,您可以将它们放入冰箱等较冷的存储器中。

  • 冰箱中的新鲜芒果最多可持续6天。冰箱的内部温度应保持在40°F(4°C)左右。可靠的源头美国食品和药物管理局的美国政府机构,负责促进公共卫生转到源

4 当心芒果变烂的迹象。六天后,成熟的芒果可能会出现腐烂的症状,如糊状,黑色的皮肤和难闻的气味。如果变色是在芒果内部,则将它们扔掉。

  • 芒果在皮肤上只有很少的变色斑点,仍然可以用作冰沙。

方法2:长期冷冻芒果

1 将芒果切成小块或薄片,以便于包装。存放供淡季食用的芒果应切成小块,以便将其彻底冷冻。碎片应足够小,以便可以将其装在Ziploc袋中。

  • 大多数人在冷冻时会剥去芒果皮,但这并不是绝对必要的。唯一的区别是芒果可能需要更长的时间才能冻结和融化。如果您不习惯用刀削芒果皮,请尝试用土豆刀或苹果削皮器。

2 用剩余的芒果包装并密封Ziploc袋。将您的芒果块放入Ziploc袋中,而彼此之间不要放置任何块。密封之前,请从袋子中尽可能多地抽出氧气。

3 将Ziploc袋水平放置在冰箱中。您的袋子不应直立在墙上,否则水果将无法均匀冷冻。确保您的冷冻室始终处于或低于0°F(-18°C)的温度。

4 将冷冻的芒果放入冰箱后的6个月内吃掉。将芒果从冰柜中取出,让它们在冰箱中解冻。一旦立方体变软,您就可以享受健康的零食!

  • 冷冻芒果上的黑斑是冷冻机燃烧的迹象。芒果仍然可以安全食用,但味道不佳。